مال‌نوتریشن در آلمان سالانه به مرگ ۵۰۰۰۰ نفر منجر می‌شود. این آمار توسط جامعه آلمانی پزشکی تغذیه (DGEM) ارائه شده است. مشکل این است که عواقب مال‌نوتریشن اغلب تا زمانی که پیامدهای آن شدید باشد، نمایان نمی‌شود.
عدم تشخیص و عواقب آن
متاسفانه، در بیشتر موارد، افراد در ابتدا هیچ نشانه‌ای از کمبود ویتامین ندارند. متیاس پیریچ، کارشناس تغذیه و متخصص داخلی، می‌گوید: "شما ممکن است ماه‌ها دچار کمبود ویتامین D باشید بدون اینکه هیچ نشانه‌ای از آن ببینید. همین موضوع برای ویتامین B۱۲ نیز صدق می‌کند. زمانی که نشانه‌ها بروز می‌یابند، مانند آسیب عصبی، دیگر خیلی دیر شده است."
بیشتر بخوانید: کالی مینز دولت ترامپ را به خاطر سیاست‌های بهداشتی سرزنش کرد
عواقب کمبود ویتامین
کمبود طولانی‌مدت ویتامین B۱۲ می‌تواند به آسیب نخاعی منجر شود که به بی‌حسی در اندام‌ها، ضعف عضلانی و حتی فلج منجر می‌شود. کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند به بیماری‌های جدی منجر شود. به عنوان مثال، حدود یک سوم از آلمانی‌ها به میزان کافی ید مصرف نمی‌کنند، که این عنصر برای تولید هورمون‌های تیروئید ضروری است.
مال‌نوتریشن معمولاً به دلیل یک رژیم غذایی نامتعادل رخ می‌دهد که اگرچه کالری کافی تأمین می‌کند اما فاقد مواد مغذی ضروری است. این مشکل در جوامع فقیرتر، به ویژه در جنوب جهانی، شایع‌تر است. در آلمان، خانوارهای در معرض خطر فقر بیشتر به مصرف غذاهای کم‌ارزش و پرکالری تمایل دارند.
تحقیقات نشان می‌دهد که اختلالات روانی مانند افسردگی نیز با افزایش خطر کمبود مواد مغذی مرتبط است. پیریچ اشاره می‌کند که افراد مسن و کسانی که به تنهایی زندگی می‌کنند، اغلب دچار مال‌نوتریشن می‌شوند.
تقریباً ۳۰ درصد از تمام بیماران بستری در آلمان تحت تأثیر یا در معرض خطر مال‌نوتریشن هستند، اما تنها حدود ۱ درصد از این بیماران برای کمبود مواد مغذی غربالگری و درمان می‌شوند.
سیاست‌گذاران آلمانی و انجمن‌های پزشکی در حال تدوین طرحی برای بهبود غربالگری و درمان مال‌نوتریشن در بیمارستان‌ها هستند. این طرح تا سال ۲۰۲۷ آماده خواهد شد و شامل بررسی تمام بیماران برای کمبود مواد مغذی در هنگام پذیرش به بیمارستان می‌شود.
پیریچ همچنین پیشنهاد می‌کند که دسترسی به غذاهای سالم برای جلوگیری از مال‌نوتریشن مرتبط با فقر افزایش یابد. او تأکید می‌کند که رژیم غذایی متنوع و غالباً گیاهی تاثیر مثبتی دارد و تنوع در غذاها می‌تواند به بهبود وضعیت تغذیه کمک کند.
بیشتر بخوانید: برنامه ورزشی خطر مرگ در لیست انتظار پیوند را نصف کرد · ایلزه آینگر به عنوان نامزد ریاست جمهوری آلمان معرفی شد
