مت ریجرز سیستم جدیدی برای مدیریت ضایعات غذایی معرفی کرد

مت ریجرز، مدیرعامل استارتاپ میل، اعلام کرد که هزینه ضایعات غذایی در سطح جهانی در سال جاری به ۵۴۰ میلیارد دلار خواهد رسید. این موضوع یکی از مسائل اصلی است که میل به دنبال حل آن است. میل در ابتدا به عنوان یک سیستم بازیافت غذایی خانگی آغاز به کار کرد و اکنون به دنبال حل مشکلات این حوزه در بخش تجاری است.

سیستم جدید پردازش ضایعات غذایی

در سال جاری، میل یک سیستم پردازش ضایعات غذایی در مقیاس تجاری را معرفی کرده که این امکان را به رستوران‌ها می‌دهد تا ضایعات غذایی خود را در محل پردازش کنند. این سیستم با استفاده از هوش مصنوعی، اطلاعات دقیقی درباره آنچه که در آشپزخانه‌ها دور ریخته می‌شود، ارائه می‌دهد. این اطلاعات به رستوران‌ها کمک می‌کند تا بتوانند بر اساس آنچه که واقعاً نیاز دارند، خرید و تولید خود را تنظیم کنند.

بیشتر بخوانید: کنگره واشنگتن قانون ممنوعیت سرو فوا گرا را تصویب کرد

همکاری با Whole Foods و Compass Group

از سال ۲۰۲۷، فروشگاه زنجیره‌ای Whole Foods برنامه‌ریزی کرده است که از این فناوری برای تبدیل ضایعات میوه و سبزیجات خود به خوراک مرغ استفاده کند. همچنین میل یک همکاری جدید با گروه Compass برای ارائه خدمات خود در امکانات غذاخوری شرکتی، بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها و ورزشگاه‌ها از سال آینده آغاز خواهد کرد.

مت ریجرز به وضوح اشاره کرده است که این سیستم‌های نوآورانه نه تنها به کاهش ضایعات غذایی کمک می‌کنند، بلکه می‌توانند به بهبود کیفیت محیط زیست نیز کمک کنند. با توجه به تجارب وی در زمینه فناوری و تغییرات اقلیمی، ریجرز معتقد است که برای ایجاد تغییرات واقعی در این حوزه به همکاری‌های گسترده‌تر و حمایت‌های مالی نیاز است.

اقدامات برای مقابله با تغییرات اقلیمی

ریجرز همچنین به اهمیت سرمایه‌گذاری در فناوری‌های پاک و نوآورانه اشاره کرده و بیان کرده است که برای مقابله با تغییرات اقلیمی، ضروری است که علاوه بر فناوری، سیاست‌ها و مشوق‌های لازم نیز وجود داشته باشد. به گفته او، فناوری‌های هوش مصنوعی می‌توانند به عنوان ابزاری مؤثر در حل بحران‌های اقلیمی عمل کنند، به شرطی که به درستی مورد استفاده قرار گیرند.

مت ریجرز با نگاهی مثبت به آینده، بر این باور است که با همکاری‌های بین‌المللی و استفاده از فناوری‌های نوین، می‌توان راه‌حل‌های پایدار برای مشکلات اقلیمی پیدا کرد. او امیدوار است که با حمایت‌های لازم، این نوآوری‌ها به زودی به واقعیت تبدیل شوند و تأثیرات مثبتی بر روی محیط زیست بگذارند.

بیشتر بخوانید: بسته شدن زمین گلف ایست پوتامک در تاریخ ۱۵ نوامبر · کیفیت هوای دهلی پس از دیوالی به وضعیت 'شدید' رسید