فرنسا وإيطاليا حالياً تواجهان تحديات خطيرة في إنتاج جبنها الشهير. الاحتجاجات في فرنسا التي أدت إلى حرائق ونهب، جعلت الظروف صعبة على المزارعين ومنتجي الجبن. من ناحية أخرى، إضراب سائقي الشاحنات في إيطاليا أثر أيضاً على إنتاج جبن الموزاريلا.
وضع الأزمة في فرنسا
الاحتجاجات الواسعة في فرنسا التي أدت إلى تدمير وحرائق في مدن مختلفة، تعكس عدم الرضا العام عن الظروف الاقتصادية والاجتماعية. في هذا السياق، إنتاج جبن مثل الكومتي، والبوفور، والأوندنس تأثر بسبب التغيرات المناخية ونقص المراعي المناسبة. المزارعون بسبب نقص العلف، مُجبرون على تغيير نظام تغذية أبقارهم، مما يعرض جودة وكمية إنتاج الجبن للخطر.
اقرأ المزيد: Costco في ولاية جديدة تبني مستودعاً
مشاكل إنتاج الجبن في إيطاليا
في إيطاليا أيضاً الوضع مشابه. إضراب سائقي الشاحنات تسبب في اضطراب سلسلة إمداد جبن الموزاريلا. زيادة أسعار الوقود بسبب الحرب في إيران جعلت السائقين يحتجون، ونتيجة لذلك، حليب الجاموس لا يصل إلى مصانع إنتاج الجبن في نابولي. هذه الحالة أدت إلى أزمة غذائية وأثارت غضب الإيطاليين الذين يعتنون كثيراً بأطعمتهم.
يُقدّر أنه فقط في ٢٤ ساعة، حوالي ٣ مليون يورو من إنتاج جبن الموزاريلا قد ضاعت. الحاجة إلى إنتاج جبن الموزاريلا من حليب الجاموس مرتفعة بسرعة، مما يعني أن المنتجين يجب أن يتخذوا إجراءات خلال ٦٠ ساعة بعد حلب الحليب. حالياً، هذه الظروف أصبحت مستحيلة بالنسبة للمنتجين.
في هذه الظروف، يواجه المنتجون والمزارعون في كلا البلدين تحديات خطيرة، وهذه الأزمة يمكن أن تؤثر بشكل عميق على صناعتهم الغذائية واقتصادهم. بينما تُعرف فرنسا وإيطاليا كدولتين كبيرتين في إنتاج الجبن في أوروبا، الأزمات الحالية يمكن أن تؤدي إلى انخفاض جودة وتنوع المنتجات الغذائية.
اقرأ المزيد: مارك كارني زار تركيا لتعزيز العلاقات التجارية · تأكيد أول حالة بشرية لفيروس شاموندا في فرنسا
