مت ريجرز، المدير التنفيذي لشركة ميل، أعلن أن تكلفة نفايات الطعام على مستوى العالم ستصل هذا العام إلى ٥٤٠ مليار دولار. هذه القضية هي واحدة من القضايا الرئيسية التي تسعى ميل لحلها. بدأت ميل في البداية كنظام لإعادة تدوير الطعام في المنازل والآن تسعى لحل مشاكل هذا المجال في القطاع التجاري.
النظام الجديد لمعالجة نفايات الطعام
هذا العام، قدمت ميل نظام معالجة نفايات الطعام على نطاق تجاري يتيح للمطاعم معالجة نفايات الطعام في الموقع. يستخدم هذا النظام الذكاء الاصطناعي لتقديم معلومات دقيقة حول ما يتم التخلص منه في المطابخ. تساعد هذه المعلومات المطاعم على تعديل مشترياتها وإنتاجها بناءً على ما تحتاجه فعلاً.
التعاون مع Whole Foods و Compass Group
منذ عام ٢٠٢٧، تخطط سلسلة متاجر Whole Foods لاستخدام هذه التكنولوجيا لتحويل نفايات الفواكه والخضروات إلى علف للدجاج. كما ستبدأ ميل تعاونًا جديدًا مع مجموعة Compass لتقديم خدماتها في مرافق الطعام في الشركات والمستشفيات والجامعات والاستادات اعتبارًا من العام المقبل.
أشار مت ريجرز بوضوح إلى أن هذه الأنظمة المبتكرة لا تساعد فقط في تقليل نفايات الطعام، بل يمكن أن تساهم أيضًا في تحسين جودة البيئة. وبالنظر إلى خبراته في مجال التكنولوجيا وتغير المناخ، يعتقد ريجرز أنه لتحقيق تغييرات حقيقية في هذا المجال، هناك حاجة إلى تعاون أوسع ودعم مالي.
الإجراءات لمواجهة تغير المناخ
كما أشار ريجرز إلى أهمية الاستثمار في التكنولوجيا النظيفة والمبتكرة، وأكد أنه لمواجهة تغير المناخ، من الضروري أن تكون هناك سياسات وحوافز مناسبة بجانب التكنولوجيا. وفقًا له، يمكن أن تعمل تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي كأداة فعالة في حل الأزمات المناخية، بشرط استخدامها بشكل صحيح.
ينظر مت ريجرز بتفاؤل إلى المستقبل، ويعتقد أنه من خلال التعاون الدولي واستخدام التكنولوجيا الحديثة، يمكن إيجاد حلول مستدامة للمشاكل المناخية. يأمل أن تتحول هذه الابتكارات قريبًا إلى واقع وتترك آثارًا إيجابية على البيئة.
اقرأ المزيد: إغلاق ملعب الجولف إيست بوتامك في ١٥ نوفمبر · جودة هواء دلهي بعد ديوالي وصلت إلى حالة 'شديدة'
